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酒精含乙醇含量比白酒高:无水酒精含乙醇达99.8%,高档浓香型白酒怎么样常用酒精含乙醇也达96%,而白酒乙醇含量一般在29~60%之间较多,白酒绝不会出现含乙醇高达80%的商品。食用酒精很纯:把除乙醇和水之外的绝大部分其它物质都己除去,其它物质不超过0.01%,质量标准也是越纯越好。达州高档浓香型白酒而白酒除了乙醇和水之外,还含有2%左右的酯类酸类醛类酮类gao级醇类等物质,而且往质量越高的白酒总酸总酯等含量越高。
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